Passo a passo Galinha Crioula

Ingredientes:

1 lb peito de frango,corte em 8 pedaços
2 cebolas medias, corte em pedaços grandes
1 lata de 8 ounce tomate picado
3 dentes de alho cortado miúdo
1 pimento vermelho,cortado em pedaços grandes
1 cup  (xicara) de arroz
2 tbsp oleo vegetal
2 cups caldo de galinha
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 cup queijo parmsao ralado

Instrucoes:

1- Esquente no fogo medio de 30 ta 40 segundos. Coloque o frango e doure os 2 lados . Deve levar uns 15 min. Tire os pedacos e coloque num prato e tire o oleio deixando 1 tbsp na frigideira. 

2- Coloque alho e doure por 30 segundos. Coloque a cebola e pimento e doure por 2 min. Coloque o frango de volta na frigideira. Coloque o fogo media-alto e adicione o tomate e 2 cups do caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta.

3- Quando comer a ferver, cubra e deixe um pouco a tampa destampada e reduza o fogo para baixo. Cozinhe por 20min. Depois de 20 min, adicione o arroz e com cuidado mexe no liquido. Coloque o fogo media-alto e deixe ferver. Quando estiver fervendo, cubra a frigideira e reduza o fogo para baixo e cozinhe por mais 20 a 25 min. ,ou ate todo liquido estiver sido absorvido. Ligue a grelha (broiler) do forno. Retire a tampa do frango e coloque o queijo parmesão em cima. Coloque o frango no broiler por 1 min ou ate que o queijo derreta e fique dourado.

obs: nao me lembro onde eu vi essa receita. acho que na internet mas ja não sei mais o link. se souberem, me avise! obrigada ;)